Păstura, numită și pâinea albinei, este un produs apicol derivat din polen ce constituie una din rezervele de hrană ale albinelor. Are culoare cafenie închisă, cu gust dulce-amar-acrișor datorită procesului de fermentare. Păstura este un aliment bogat în carbohidrați, proteine, vitamine, aminoacizi și acid lactic.

Beneficiile sunt numeroase, dar putem aminti aici și faptul că este un tonic general puternic, se recomandă pentru întărirea sistemului imunitar, îmbunătățirea digestiei, susținerea funcției hepatice și combaterea oboselii.